Пицца.

1/2 пакетика быстрых дрожжей (т.е. выходит 30 г).

Налить в них 1,5 стакана тёплого молока (или молоко с водой, вместо молока можно сметану, тогда пропорции воды больше).

1 ч.л. соли, 3,5 стакана муки, 2 ст. л. растительного масла.

Замешиваю тесто — чтоб как на пирожки, крепкое. Там, по мере необходимости, добавляю ещё муки.

Потом ставлю его на глубокую тарелку с горячей водой (чтоб быстрей поднялось) и накрываю полотенцем.

Пока тесто поднимается, готовлю продукты для начинки:

Мелко режу лук (половину большой или целую мелкую луковицу) — можно и кольцами его порезать.

Продолговато режу ветчину или колбасу докторскую (даже лучше) — т.е. вытянутыми такими палочками, а можно как хочешь, не важно.

На крупной тёрке натираю сыр (беру Голландский сыр, или «Российский» (Можга, не солёный), или подобный, простой, не плавленный).

Режу помидорку колечками-кружочками.

Как тесто поднимется — раскатываю его на противень (его сперва мажу растительным маслом) средним слоем,
оставляю слегка лишние края — загибать потом,
мажу полученный слой кетчупом,
затем сыплю порезанный лук,
сверху сыплю колбасу,
затем так же сыплю сыр,
и кусочки свежей помидорки поверх раскладываю.
Можно ещё петрушку сверху посыпать.

Пеку в разогретой до 200 гр. духовке на 150 гр. до готовности.

Потом ставлю на стол, накрываю бумагой, целлофановыми пакетами и полотенцем — чтоб мягкой стала,
а как станет — снимаю все эти пакеты и ем пиццу :))